SAKE Ichi

일본술을 고르는 과정부터 즐기고 싶다면 SAKE Ichi에서 먼저 자신의 취향을 말해 보자. 방문객들의 후기에 따르면 어떤 맛을 마셔 보고 싶은지, 지금까지 마음에 들었던 일본술이나 술의 종류가 무엇인지 물은 뒤 후보를 제안해 준다고 한다. 처음부터 한 가지를 고르기 어려워도 시음하면서 마음에 드는 특징을 확인하고 다음 잔을 골랐다는 후기도 있다. 일본술에 익숙하지 않은 사람도 자신의 취향을 알아가기 좋다.

한 잔을 즐기는 데 그치지 않고 일본술을 알아가는 시간도 이곳의 매력이다. 술의 산지와 종류, 주조용 쌀, 맛에 관한 설명을 들었다는 경험담이 리뷰에 담겨 있다. 일본 각지의 지역과 술의 유형을 정리한 자료를 보며 배웠다는 방문객도 있다. 영어로 취향을 상담하고 술에 대한 안내를 받았다는 후기도 여럿 있어, 여행 중 일본술을 접해 보고 싶은 사람에게도 선택지가 될 만하다.

희귀한 술이나 여러 지역의 술을 맛봤다는 후기도 있으며, 신세이와 주욘다이 같은 이름이 언급됐다. 술의 구성과 제공되는 종류는 방문 시점에 따라 달라지므로 특정한 한 병을 기대하기보다는 취향을 전하고 새로운 술을 만나는 데 초점을 두는 편이 좋다. 식사 공간보다는 일본술을 맛보는 바에 가깝게 소개되는 곳으로, 식사를 마친 뒤 들르기에도 어울린다.