SAKE壱

日本酒を選ぶところから楽しみたいなら、SAKE壱ではまず好みを伝えてみたい。訪れた人の話では、飲んでみたい味や、これまで気に入った日本酒・お酒のタイプを聞いたうえで、候補を提案してくれるそう。一度に銘柄を決めきれなくても、試飲の途中で気に入った特徴を確かめながら次の一杯を選んだという声もあり、詳しくない人も自分の好みを探りやすい。

一杯を楽しむだけでなく、日本酒を知る時間になるのもこの店の魅力。レビューには、酒の産地や種類、酒米、味わいについて説明を受けたという体験や、日本各地の地域と酒のタイプを記した資料を見ながら学んだという報告がある。英語で好みを相談し、酒について案内してもらった人も複数おり、旅先で日本酒に親しみたい人にも選択肢になりそうだ。

希少な銘柄や各地の酒を試したという声もあり、レビューでは新政や十四代などの名が挙がっている。品ぞろえや提供銘柄は訪問時によって異なるため、特定の一本を目当てにするより、好みを伝えて新しい酒に出会う楽しみを軸にしたい。食事処というより日本酒を味わうバーとして紹介されており、食事を済ませてからの一軒にも向く。